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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一個月兩次！IG、FB全球大當機 網友哀號
社群軟體facebook和instagram，在今天傍晚六點多，全球大當機，引發網友一片哀嚎。除了台灣，北美、歐洲、菲律賓等地也傳出災情，不少網友抱怨連連，巧合的是，上一次臉書發生全球大當機，恰巧是一個月前，當時官方表示是「伺服器組態改變」造成，不過這次大當機原因不明，直到晚間九點多才恢復正常。點擊facebook，不管怎麼等，網頁就是一片空白，不只臉書，i送禮推薦2018流行商品nstagram同樣連不上，14日傍晚6點多，全球大當機，引發網友一片哀嚎。民眾：「不是很開心，(朋友)聯絡不上啊，臨時要改地方也沒辦法改，人家等也等不到訊息。」即使按下f5不斷重整，頁面還是顯示，無法連上網站的錯誤訊息，不少網友在ptt分享災情，有人抱怨害他重開機，有人嘲諷是提早體驗統一生活嗎？也有人發現不只FB、IG，就連messenger也掛了，一開始還以為是wifi壞了，或是網路出問題。民眾：「要看動態的時候，就沒辦法看，或是自己想PO限時動態，沒辦法PO上去，但也剛好也可以遠離一下手機，就是少看一點手機。」無法上傳照片，留言傳不出去，想追蹤好友動態也無法，根據追蹤網路連線狀態的網站統計，臉書在台灣北美歐洲和菲律賓，都傳出當機災情，instagram災情則主要集中在歐洲地區，距離上次大當機，正好是一個月前，修復時間超過12個小時，當時臉書公司表示，是伺服器組態改變造成，但這次當機原因仍不明，官方尚未對外回應，只是一個月發生兩次當機事件，讓不少重度使用者抱怨連連，也造成用戶不便。
吃小黃瓜有禁忌！別搭配維生素C多的蔬果
小黃瓜過去惡名昭彰，被美國環境工作組織（Environmental Working Group）列為2014年最骯髒的蔬果之一，在台灣也常被驗出農藥殘留，因為小黃瓜是連續採收型的作物。
連續採收型作物如小黃瓜、茄子、四季豆等，在採收期之際，有些作物已成熟，但旁邊還有未熟的作物需要噴灑農藥，因此稍有不慎常有殘留農藥的問題。
但近年來，病蟲害的防治管理方式推陳出新，農業試驗所甚至研發出完全不用化學農藥的小黃瓜，未來農藥殘留問題應該能夠改善。
料理前汆燙，去除有害物質
小黃瓜清脆可口，常用來涼拌或生食，卻帶來其他健康風險。
2014年日本靜岡市發生小黃瓜集體食物中毒事件，450多人因生食小黃瓜染出血性大腸桿菌O157住院，類似的食物中毒事件在美國、歐洲也層出不窮。
不過，小黃瓜的營養價值高，只要處理得宜，仍可以安心食用。
安全料理小黃瓜的關鍵是：汆燙。
只要汆燙過，就能去除小黃瓜殘留的農藥、細菌、蟲卵、硝酸鹽和A型肝炎病毒等有害物質。
而且，汆燙後仍可做涼拌料理。汆燙後立即冰鎮，就能保持小黃瓜的脆度和顏色，照樣可以涼拌小黃瓜。如果需要保存久一些或請客，可以將小黃瓜縱切後，用湯匙刮掉中間的籽，脆度可維持更久。
只要料理得當，小黃瓜是很好的減重聖品。小黃瓜性涼、清熱、利尿，熱量低，是要控制體重的人的好選擇。而且，小黃瓜含有丙醇二酸，可抑制醣類轉化為脂肪囤積體內。
小黃瓜勿搭配維生素C多的蔬果
不過，料理小黃瓜也有一些禁忌，比如最好少用油，也不要和維生素C多的水果一起吃，以免影響營養吸收。
因為從中醫角度，涼性的食物和油脂一起食用，容易導致腹瀉，反倒無法攝取到小黃瓜的營養。
有人說小黃瓜和番茄不能一起吃，也確實有合理原因。因為小黃瓜中含有維生素C分解酶，吃完小黃瓜就吃維生素C多的水果、或是將小黃瓜與C多的蔬菜（如辣椒、芹菜等）一起料理，身體就攝取不到維生素C。
吃完小黃瓜，如果餐後水果屬於維生素C高的水果，如柑橘、番茄、奇異果等，就先等個1小時後再吃吧。
梅醋釀黃瓜
食材：小黃瓜
調味料：醋、二砂（黃砂糖）、梅子、水
做法：
清洗小黃瓜，汆燙、冰鎮。
小黃瓜不切頭尾、不削皮，保留最多營養，在流動清水下，以軟毛刷從蒂頭往下刷洗乾淨後，浸入蓄滿水的盆內，以最細的流水溢流10～12分鐘。不需要小蘇打或蔬果清潔劑，用清水去除農藥最乾淨。
利用殺青法汆燙去除農藥殘留，一開始先蓋上鍋蓋待水滾，沸騰後放入小黃瓜，切記不要蓋鍋蓋，讓農藥殘留隨水蒸氣蒸發，再沸騰時，夾起小黃瓜，放入有冰塊的開水中冰鎮。
另起小鍋，加入水、糖、梅子和些許梅汁，煮滾後放醋，關火待醬汁放涼。
使用你喜歡的任何梅子，如話梅、紫蘇梅等，能豐富醬汁的酸甜味層次。
小黃瓜連皮帶籽，切薄片或切條狀，倒入醬汁醃製。
切條狀的小黃瓜需醃漬4～5小時，薄片約1小時後即可食用。
＜本專欄反映專家意見，不代表本社立場。＞
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