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下面附上一則新聞讓大家了解時事
端午節吃粽！豐原攤販鹼粽 違法加「硼砂」
台中市食安處日前抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的一家攤商違法添加硼砂，消費者吃下肚後，恐怕引起消化不良，造成嘔吐，事後業者已經改善，但私下指出當初會添加硼砂，是要讓粽葉好剝開，而不少民眾吃粽子也都有粽葉沾黏的困擾，飯店主廚指出主要是因為蒸的時間過長，建議在15分鐘上下比較恰當。
稽查人員在市場內搜索粽子，因為這裡頭當中，有鹼粽違法添加硼砂，消費者吃下肚後、恐怕引起消化不良，造成嘔吐。
攤商廚房內找到這罐硼砂，罪證確鑿，食安處上個月抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的這家攤商，違法加了硼砂，到業者住處、查封紅豆鹼粽219顆，和粳粽49顆，移送地檢署偵辦，事隔2天、重回這家攤商，業者照常營業，但粽子明顯少了許多。
攤販業者：「業者剝開鹼粽，要證明沒加硼砂，但這回違法，可處5年以下有期徒刑，易科罰金800萬以下，不只台中市、新北市也查獲一件，鹼粽添加硼砂，但要避免粽葉沾黏，食藥處建議、可使用「三偏磷酸鈉」，至於肉粽、又該如何處理。」
冷凍的肉粽依照大小size，微波90到200秒，再放進蒸籠蒸15分鐘左右。
剝開粽葉，最怕遇到、葉片上黏滿糯米，用湯匙也挖不下來就連手都變得油膩，飯店主廚有撇步。
飯店主廚林正國：「前一天拿去冷藏解凍，蒸的時間不要太長。」
主廚指出蒸粽子時間太長，容易造成粽葉沾黏，如果是小顆的肉粽蒸10到15分鐘即可，否則美味粽子、全黏在葉片上，不只彌月送禮推薦熱門產品難處理，還少吃了好幾口。
10人中1人有睡眠障礙！20、30、40歲失眠是這些原因造成的
翻來覆去睡不著？還是老是夜長夢多？小心你失眠了！根據台灣睡眠醫學學會調查，全台慢性失眠的盛行率為11.3％，每10人就有一人有睡眠障礙，不同年齡層失眠原因也不同。
中山醫院家醫科陳欣湄醫師分析，20多歲的年輕人睡不好主因是「工作壓力」；30歲是「家庭責任」，40歲可能「疾病」，而到50歲之後解決「更年期」困擾才能好入眠，找出問題才能對症下藥，陳欣湄醫師提供改善不同年齡層的失眠秘招，讓失眠者不用數羊數到天亮。
50歲後需正視更年期帶來的問題
50歲後身體逐漸走向更年期，部分更年期症狀已經嚴重影響了睡眠，像是熱潮紅、夜間盜汗、情緒起伏大等，但有不少更年期的婦女卻有迷思，同時也不去尋求相關科系的醫師解決，甚至拒絕吃醫師所開的荷爾蒙藥來改善更年期的不適，陳欣湄醫師在門診上觀察到很多更年期的女性，因為睡眠障礙而造成身體所有狀況全部垮掉，強烈的建議更年期患者「先睡到好」，可以透過荷爾蒙或其他的治療方式，先改善睡眠的問題，才能讓更年期的問題順利渡過。
不管哪個年齡層想要好好睡，可以多攝取綜合維他命B和維他命C，以及礦物質鈣鎂，能安定神經改善失眠問題，優質富含色氨酸的食物，像是黃豆、白芝麻、火雞肉等也都有幫助，當各項營養素齊備時自然能紓壓，同時對於睡眠品質的好壞會是正向相關。
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